Accueil

Distillerie Castan Père et Fils

Distillerie Castan

Distillerie Castan. Ce nom résonne depuis trois générations. Au début c’est Gilbert, bouilleur de cru ambulant qui en sillonnant la campagne tarnaise distilla les premières eaux-de-vie. Il passa le relais à son fils, Jacques, qui continua de perpétrer cet art distillatoire. C’est avec la troisième génération que les choses ont commencée à changer. Notamment avec la stabilisation de l’alambic à Villeneuve-sur-Vère et la première distillation d’un whisky Tarnais, sous la marque de VILANOVA, en 2010 par Sébastien. Une nouvelle aventure commence alors sans toutefois oublier le savoir transmis par Jacques et Gilbert.

C’est donc Sébastien et Céline, son épouse, qui avec leurs trois casquettes de distillateurs, viticulteurs et agriculteurs, exploitent l’alambic, mais aussi 7ha de vignes en AOP sur le vignoble de Gaillac, dans le respect du savoir-faire dont ils ont hérité.

Nos labels et récompenses

  • Vignerons_independ
  • Agriculture_biolog
  • Eu_organic_logo_colour_outerline_rgb